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4月新品,共鸣与平权时代的新茶饮

2020-05-12 13:50:08 作者:罗 军 来源:中华合作时报茶周刊 网友配资公司 0

   
  随着国内新冠肺炎疫情防控形势趋于缓和,4月份,各地市场正在逐步恢复热度。一方面是消费热度逐步回升,另一方面气温节节攀升,不少地区已经突破30℃。受此影响,新茶饮市场在4月新品方面表现为时令水果茶全面登场。
  
  从新品榜单中,我们可以看出几个重大的现象:
  
  第一,喜茶和奈雪的茶,双双回归杨枝甘露这个经典甜品,并受到消费者的广泛喜爱。
  
  第二,喜茶和奈雪的茶两个品牌在4月27日当天推出了杨梅饮品。喜茶叫多肉杨梅,奈雪叫霸气杨梅和霸气酸奶杨梅。两个品牌在这个新品上,都表现出非常强的SKU销售力,单店一天销售超50杯。
  
  第三,作为准头部品牌的乐乐茶,仍然保持强大的跟随能力,将市场领导型产品空间平权化,让原有的地理位置优势在移动互联网时代逐渐淡化,让同等品质的产品多点触达到股市价值 的用户。同时,饱受好评的饮品——桑葚酪酪的回归,也预示着乐乐茶开辟了小浆果类水果应用的成功范式。
  
  第四,蜜雪冰城推出7元价位新品——黑糖珍珠大圣代和吃土摇摇奶昔,体现了供应链的强大驱动力。这两款7元的产品,既有负责口感层的冰激凌和奥利奥碎,又有负责口味层的巧克力,以极大性价比优势占据榜单第三、第四名的位置。
  
  第五,书亦烧仙草和益禾堂是基因产品显著的品牌,他们在共享供应链优势,通过价格升级的水果茶产品,改变传统的经营与营销路径,探索品牌产品的第二增长曲线。
  
  新冠疫情是今年最大的黑天鹅事件,对各行各业都造成了巨大冲击,也使得新茶饮行业提前进入到洗牌阶段。为此,我们需要关注的仍然是两个基本点:一个是注意力,一个是供应链。喜茶和奈雪的茶以注意力优势胜出,而取得了头部品牌的地位。而下沉品牌,以其强大的规模力,获得了供应链的优势。
  
  新茶饮的今天,喜茶和奈雪同一天推出杨枝甘露,乐乐茶可以快速跟进推出受欢迎的流行品,蜜雪冰城做到7元味好食丰的饮品,还有以台系奶茶风格为品牌基因产品的书亦烧仙草、益禾堂的升级跟进,大家都在全域空间和多层次价位实现消费平权。
  
  我们可以说,这是一个注意力共鸣的时代,也是一个供应链平权的时代。这场赛跑会越来越快!(作者系国茶实验室创始人、资深茶叶品牌策划顾问)



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